★Microsoft Office 365では、アプリケーションのアカウント情報の中にバージョン情報が記載されています。更にアカウント情報の画面から手動でアップデート操作ができます。

例えばエクセルのアカウント情報画面からバージョンを確認すると、「バージョン 1903　月次チャネル」と出てきました。
毎月のアップデートもあるということで、手動で更新を実施してみると、(1)アップデートをチェックし、(2)更新があるとダウンロードし、(3)インストールされました。
インストール時起動していたエクセルは、閉じないと進みませんよ！ということで、［×］て無事インストール完了。

さてどうなったかと見るとエクセルのアイコンが変わっていました。Word、Outlook、PowerPointも変わっていました。
バージョンを確認すると、「バージョン1904　月次チャネル」となっていました。

どうやらバージョン1904ではアイコンがリニューアルしてるようです。
AccessとPublisherは変わってないようです。